تستضيف القاهرة أعمال الدورة التاسعة عشرة للجنة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية، بمشاركة واسعة من الخبراء والمسؤولين الدوليين، لبحث سبل تعزيز سلامة الغذاء ووضع معايير تحد من مخاطر السموم والملوثات الكيميائية والمعادن الثقيلة، بما يسهم في حماية صحة المستهلكين ودعم التجارة العالمية للأغذية وفقًا للمعايير الدولية.
416 خبيرًا ومسؤولًا يشاركون في أعمال الدورة
انطلقت صباح اليوم بالقاهرة فعاليات الدورة التاسعة عشرة للجنة المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF19)، التابعة لهيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، بمشاركة ممثلين عن 83 دولة عضوًا، إلى جانب 22 منظمة دولية وهيئة مراقبة.
وشهدت الجلسة الافتتاحية حضور 280 مشاركًا بقاعة المؤتمرات، فضلًا عن 136 مشاركًا عبر الإنترنت، ليصل إجمالي المسجلين في أعمال الدورة إلى 416 خبيرًا ومسؤولًا متخصصًا في مجالات سلامة الغذاء ووضع المعايير القياسية.
قيادات مصرية ودولية تفتتح فعاليات لجنة الملوثات الغذائية
افتتح أعمال الدورة الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ورئيس اللجنة المصرية لدستور الأغذية، نيابة عن وزير الصناعة، بمشاركة الدكتورة سالي هوفر، رئيسة لجنة الكودكس الدولية للملوثات في الأغذية من هولندا.
وشهدت منصة الافتتاح مشاركة عدد من ممثلي المؤسسات والمنظمات المعنية بسلامة الغذاء، من بينهم رنا جمالي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتورة سارة كاهيل، أمين سر هيئة الدستور الغذائي، والدكتور عبد الحكيم الواعر ممثل منظمة الأغذية والزراعة، والمهندس تايكو فيرمولين، المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا لدى مصر، إلى جانب الدكتور أسامة ماهر من منظمة الصحة العالمية، والدكتورة إيمان حلمي ممثلة الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر.
كما شارك نواب رئيس اللجنة، الدكتور خالد الزهراني، والدكتورة بتول فازجيتشر، والدكتور تيان جينغ، في إطار التعاون الدولي لتطوير معايير سلامة الأغذية.
السموم الفطرية والمعادن الثقيلة على جدول المناقشات
وتتضمن أعمال الدورة مناقشة عدد من المسودات والمقترحات المتعلقة بالحدود القصوى الموصى بها للسموم الفطرية (Mycotoxins)، إلى جانب الملوثات الكيميائية والمعادن الثقيلة التي قد تشكل مخاطر على صحة الإنسان عند تجاوز المستويات الآمنة في الأغذية.
كما تستعرض اللجنة تقييمات المخاطر الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالإضافات الغذائية (JECFA)، للاستناد إلى التقييمات العلمية في تطوير التوصيات والمعايير الدولية الخاصة بالملوثات الغذائية.
وتكتسب هذه المناقشات أهمية كبيرة في دعم الرقابة على الأغذية وتعزيز الإجراءات الوقائية، بما يساعد الدول على الحد من المخاطر الصحية المرتبطة بتلوث المنتجات الغذائية.
مصر تنسق أعمال الاجتماع الدولي لتعزيز سلامة الغذاء
وجاء تنظيم الدورة بجهود وحدة الدستور الغذائي المصري التابعة للهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، بصفتها نقطة الاتصال الوطنية للكودكس في جمهورية مصر العربية.
وتولت المهندسة نهى عطية، والكيميائية مريم برسوم، والمهندسة مريم رياض، أعمال الإعداد والتنسيق الإداري والفني للاجتماع، ومتابعة مشاركة الوفود المصرية والدولية، فيما ترأست المهندسة نهى عطية، الأمين الفني للجنة الملوثات في الأغذية بمصر، الوفد المصري المشارك.
معايير دولية لحماية المستهلك ودعم تجارة الأغذية
وتمثل الدورة التاسعة عشرة للجنة الملوثات في الأغذية محطة مهمة في الجهود الدولية الرامية إلى تطوير المعايير المنظمة لسلامة المنتجات الغذائية والأعلاف، إذ تعمل اللجنة على وضع الحدود القصوى للملوثات والسموم، بما يساهم في تقليل المخاطر الصحية وتعزيز ثقة المستهلكين في المنتجات المتداولة.
كما تدعم هذه المعايير الممارسات العادلة في تجارة الأغذية العالمية، من خلال توفير مرجعيات دولية قائمة على التقييم العلمي للمخاطر، بما يعزز التعاون بين الدول والمنظمات المعنية ويخدم أهداف حماية الصحة العامة.
التعليقات